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叩开高薪之门 26种热门行业职业资格认证考试指南

出版印刷行业质量管理体系认证工作指南 上

食品安全管理体系HACCP推行实务

中国食品大典 开篇卷 民以食为天

轻化工业助剂实用手册 造纸、食品、印染工业卷

食品工艺学导论

本书为农业院校专业课教材，重点讲述了肉、蛋、奶、果蔬、粮油等各类食品的现代加工理论和技能，其主要内容有：食品的热加工、低温保藏、腌渍、烟熏、干燥、浓缩、搅拌混合均质等共十二章。...

特种服务行业依法经营手册

封面及版权页责任者题：内蒙古自治区社会治安综合治理委员会，内蒙古自治区社会科学院法学研究所。本书介绍了特种行业依法经营的基本知识，旅馆业、娱乐业、典当业等行业的依法经营知识，有关依法行政和维护权益的...

粮油食品微生物学

本书内容包括：微生物的形态和分类，微生物的营养与培养，微生物的遗传与育种，微生物与食品安全性，食品微生物检测技术等。

食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...