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原田佐和子2017 年出版126 页ISBN：9787210088134
本书主要面向小学阶段的读者，以一些常见的化学反应和物理现象为主题，把生活当中的常见物品（食物，焰火，石头等）作为切入点，讲解其背后所蕴含的科学原理。除此之外，全书配有大量卡通插图，风格活泼且幽默，便于......
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申世立，侯超，朱焰主编2017 年出版139 页ISBN：9787122297044
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张丽荣，王莉，于杰辉等编2017 年出版267 页ISBN：7030522269
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张恒主编2017 年出版434 页ISBN：9787305197413
本书共十一章，主要介绍生物化学基本理论，及与此相关的实践技能、生化产品。包括生物大分子及前体合成与分解代谢及调控，生物天然物质活性成分鉴定及分离纯化，生物能量生成方式，生物信息传递及代谢调节控制机制，.....
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张爱平，程向晖主编；李雪华，王美玲，乔秀文副主编2017 年出版397 页ISBN：9787030488527
本教材分为两大部分。第一部分是基础理论部分，第2到第12章。主要包括化学热力学、化学动力学、反应（酸碱反应、沉淀反应和氧化还原反应）及结构（原子结构和化学键及分子间作用力）和结构与反应（配位化合物）。第二......
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陆阳，申东升主编；余瑜，顾生玖，李莉，李发胜副主编2017 年出版450 页ISBN：9787030505736
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丁庆伟主编；刘晓娜，王婷副主编2017 年出版229 页ISBN：7122261748
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卞科，郑学玲主编2017 年出版400 页ISBN：9787030517432
本书在叙述谷物化学组分的基础上，重点侧重谷物各化学组分在谷物储藏加工等产后全链条中的化学特性变化、相互作用及对谷物储藏加工品质的影响。本书内容包括绪论、主要谷物、谷物主要组分的化学特性、谷物中...
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翟玉春编著2017 年出版556 页ISBN：9787560360737
全书共分3章，第1章为材料的化学结构，内容包括材料的化学键、材料的晶体结构、材料的缺陷；第2章为材料制备的热力学，内容包括溶液理论、溶解与结晶过程热力学、熔化与凝固过程热力学；第3章为材料制备动力学，内容.....
