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国家食品安全风险评估中心年鉴 2013卷
国家食品安全风险评估中心年鉴编委会编2013 年出版247 页ISBN：9787510122026本书对国家食品安全风险评估中心自成立之日起至2012年12月工作发展状况进行了全面、系统、准确的汇总与记录。作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，中心承担着从农田到餐桌全过程食品安全风险管理的技...
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最严格水资源管理制度理论与实践 中国水利学会水资源专业委员会2012年年会暨学术研讨会论文集
中国水利学会水资源专业委员会，郑州大学水利与环境学院编2013 年出版424 页ISBN：9787550904019本书分为绪论、理论探讨、技术方法、保障体系、应用实践五篇，探讨了最严格水资源管理制度的关键科学问题、基本理论、理论认识、关键基础等相关内容，介绍了经济社会保障、政府管理和法律保障、水资源监控能力...
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全国农用地分等标准耕作制度研究
安萍莉，张凤荣等编著2013 年出版258 页ISBN：9787802465732本书是标准耕作制度研究的最新成果：界定了标准耕作制度的概念、确定原则、标准耕作制度与耕作制度的关系；提出了评价标准耕作制度的指标体系；确定了标准耕作制度区划；明确了标准耕作制度的发展前景；列出了分县标...
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食品加工过程用水和用能管理手册
（匈）克利姆斯，（英）史密斯，（英）金主编2013 年出版738 页ISBN：9787501990504本书分35章从六大方面介绍了：一、提高食品加工中用水和用能管理水平的关键；二、水耗和能耗的评估及降耗的设计策略；三、良好现场管理程序、检测措施和生产控制，以最大限度地节水、节能；四、食品加工、零售和废物...
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食品卫生微生物检验技术
李有文主编；吴静，张秀萍，万春云，索朗斯珠副主编2013 年出版290 页ISBN：9787535261489本书系统的介绍了食品卫生微生物检验的基础理论、基本技术和方法、相关检验法规和标准。全书共八章，主要介绍食品微生物检验的基础知识和基本技术；食品中毒及食源性污染的检测及处理；依据最新的国际、国内检验...
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森林食品产地环境与质量安全
江波，吕爱华，钟哲科等著2013 年出版247 页ISBN：9787503869754本书是自2002年国家林业局决定在浙江省开展森林食品相关试点工作以来，结合2002～2012年期间先后开展的1个美国布莱蒙基金、2个国家自然科学基金、2个省重大科技项目、5个国家林业局科技项目、4个省自然科学基...
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食品药品微生物检验技术
范建奇主编2013 年出版208 页ISBN：9787308120111本书以典型工作领域的职业能力培养为重点，淡化学科意识，以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容，以典型工作任务及工作过程为载体进行能力本位的项目化教学设计。按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“...
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产品质量、食品安全不可不知160问
霍斯扬编2013 年出版203 页ISBN：9787511847188本书为法律生活全知道丛书的一本，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近日常生活，所收案例典型，法理分析通俗易懂......