中国食品安全控制研究

食品营养与卫生

本书主要包括：人体需要的能量和营养素、公共营养知识、特殊人群的合理膳食、各类食品的营养基础知识。

食品加工机械与设备

本书介绍了食品加工机械与设备等知识。

食品安全概论

本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。

新食品观

本书从食品安全角度入手，对食品的认识，食品安全的重要性以及国家发布的相关法律法规等方面进行了详细的介绍，向读者展示了食品的全新观念。...

食品检测技术

本书对食品现代检测技术、食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了详细介绍。

食品化学

本书介绍了水、碳水化合物、蛋白质、脂类、氨基酸、肽和蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品色素和着色剂、食品风味物质、食品中的有毒有害成分、食品添加剂的相关知识。...

我国行业经济发展回顾与趋势分析

本书对比较突出的部分行业进行分析与整理，体会我国经济发展令人振奋的进步历程，展望未来行业经济结构发展的趋势。

中国银行业监管法规汇编 下

本书是一本以银行业监管法规为主线的法律法规汇编。囊括600多部法律法规。是从事银行及监管人员的必备参考书。

中国银行业监管法规汇编 上

本书是一本以银行业监管法规为主线的法律法规汇编。囊括600多部法律法规。是从事银行及监管人员的必备参考书。