应用生物化学

本书共十一章，主要介绍生物化学基本理论，及与此相关的实践技能、生化产品。包括生物大分子及前体合成与分解代谢及调控，生物天然物质活性成分鉴定及分离纯化，生物能量生成方式，生物信息传递及代谢调节控制机制，.....

有机化学

本教材（有机化学案例版）从改变教材的表达形式入手，以培养创新型人才为目标，该书的出版具有重要的社会意义。生物药学行业是现代产业的阳光行业，也是国民经济的支柱行业。药学专业为该行业培养高级人才。有机化学...

高等学校环境类专业规划教材 物理化学

分析化学 双语版

本书是高等学校理工科化学化工类规划教材，采用中英双语教学形式。全书共分为10章，主要内容如下：误差处理、滴定分析法、电位分析法、色谱法、紫外-可见分光光度法、原子吸收光谱法、红外吸收光谱、质谱、核磁...

谷物化学

本书在叙述谷物化学组分的基础上，重点侧重谷物各化学组分在谷物储藏加工等产后全链条中的化学特性变化、相互作用及对谷物储藏加工品质的影响。本书内容包括绪论、主要谷物、谷物主要组分的化学特性、谷物中...

化学物料识用与分析 下 第2版

注重初高中化学衔接的问题导学法及其应用

材料化学

全书共分3章，第1章为材料的化学结构，内容包括材料的化学键、材料的晶体结构、材料的缺陷；第2章为材料制备的热力学，内容包括溶液理论、溶解与结晶过程热力学、熔化与凝固过程热力学；第3章为材料制备动力学，内容.....

无机及分析化学实验 第3版

本书是在第一版的基础上，总结教学经验，广泛听取使用院校教师和学生的意见和建议修订而成的。　　本书内容分为两部分。一是实验的基本知识与基本操作，包含了器皿的洗涤与干燥、物质的称量与天平、试剂及其取用...

现代化学专著系列 典藏版 13 计量置换理论及应用