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电力行业仿真培训与考核大纲

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中国电力企业联合会技能鉴定与教育培训中心组编；马永光，陈映琼，白天池编著2015 年出版181 页ISBN：9787512375017
本书主要针对电力行业仿真培训基地编写，明确规定了各类仿真培训的要求，是各仿真培训基地的必备工具书。同时，各电力企业也以此为培训的依据和参考。针对仿真培训的特点，总结各培训单位仿真培训的经验，分不同的专...
2014年度北京地区股权投资行业报告

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北京股权投资基金协会编2015 年出版120 页ISBN：9787563823567
本书是北京是股权投资基金协会关于2014年度北京地区股权投资行业的发展研究报告，前半部分主要是PE/VC行业的发展概况和，后半部分是截至2014年12月的政策汇编，最后是BPEA会员名录及协会介绍等内容。...
食品卫生检验

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王长远，姚笛主编；李丹副主编2015 年出版426 页ISBN：9787566110879
本教材主要介绍了食品卫生与食品检验的基本理论知识和基本技术，着重介绍样品的采集处理以及食品卫生检验的分析方法，详细叙述生物性因素对食品的污染及其预防、化学性因素对食品的污染及其预防、各类食品（乳、...
食品安全与质量管理

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马长路，孙剑锋，柳青主编2015 年出版170 页ISBN：9787562486497
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括学习食品法规、学习食品生产许可证申办、学习质量管理体系建立等内容，共5个项目。...
食品雕刻

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袁乐学主编2015 年出版209 页ISBN：9787561243251
本书在编写的过程中改变以往的教学模式，坚持以学生为中心。全书设置五个学习情景，内容包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内...
陕西省作家协会影像60周年

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陕西省作家协会编2015 年出版235 页ISBN：9787551308342
本书以图片为主，主要展现了陕西省作家协会成立六十年来，各个阶段珍贵的历史照片及说明。图片主要由著名摄影家郑文华老师提供，通过这些珍贵的历史照片，让读者更加直观地了解陕西省作家协会的发展历程，同时也是对...
食品病原微生物学

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柳增善，任洪林，孙鸿斌主编2015 年出版348 页ISBN：9787030464682
《食品病原微生物学》将已经明确食物中毒或食物感染病原或毒素包括进来，也包括可以的生物病原，有细菌、病毒、寄生虫、立克次体、产毒藻类、真菌及毒素、毒蕈，系统全面，收集超过300种食物病原，是食品安全生物学...
食品加工实验指导

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倪娜主编；郭闯等副主编2015 年出版222 页ISBN：9787502641252
本书力求满足本科生或专科生专业培养的基本要求，加强实践性，强调针对性，兼顾综合性，注重灵活性；遵循教学规律，具有科学性、系统性，尽可能涵盖了果蔬产品、焙烤制品、乳制品、蛋品、水产品等不同种类食品的加工......
食品化学

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夏延斌，王燕主编2015 年出版399 页ISBN：9787109197695
本教材保持原章节名称不变，全书仍分为13章，分别为：绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、萜类与生物碱、食品中的天然色素、风味物质、食品添加剂、食品中常见的有害物质。但在每一章中根...
老北京风情系列旧时行业

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赵华川，赵成伟绘；袁树森配文2015 年出版196 页ISBN：9787503959981
丛书共有4本：《年节习俗》、《儿时游戏》、《吃喝玩乐》、《旧时行业》，每本书收录100幅画，每幅画配有文字介绍。每本书皆图文并茂，以生动鲜活的画作，辅以简洁活泼的文字，把老北京的生活文化、民俗风情展现得淋.....

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