press江西共大总校农学系植病微生物教研组

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微生物工程

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汪钊主编；魏春，应向贤副主编2013 年出版286 页ISBN：9787030376282
本书共上下两篇17章。全书以微生物工程基本原理为出发点，以具体应用实例为手段展开论述，结合微生物工程技术的最新进展，最终落实到典型发酵产品工艺阐述上。上篇为微生物工程原理及案例分析，包括菌种选育、基因...
微生物生理学

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李颖，关国华主编2013 年出版433 页ISBN：9787030370624
本书是1993年李季伦院士主编的《微生物生理学》的第二版。本书共分13章，内容包括不同微生物的细胞结构、营养、能量的产生及消耗、生长与分化、次生代谢及其调控、微生物对环境胁迫的反应、寄主与寄生微生物...
国内外禽肉微生物监测体系研究

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管恩平，王宁主编2013 年出版118 页ISBN：9787511614667
本书分析国外对禽肉产品微生物监控的管理和实践，建立了我国出口禽肉产品的微生物监控方案，包括：出口生禽肉沙门氏菌、弯曲菌属官方监控计划，出口熟制即食禽肉单增李斯特氏菌、沙门氏菌官方监控计划，出口家禽屠宰...
漫画十万个为什么？ 微生物篇

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洋洋兔编绘2013 年出版137 页ISBN：9787564071776
“漫画十万个为什么”系列知识漫画丛书，是针对少年儿童读者设计的一套趣味科普读物。本丛书采用漫画形式，将“十万个为什么”的经典科普内容重新展现，形式新颖独特，内容直观有趣。本丛书根据不同主题设置分册，讲...
食品卫生微生物检验技术

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李有文主编；吴静，张秀萍，万春云，索朗斯珠副主编2013 年出版290 页ISBN：9787535261489
本书系统的介绍了食品卫生微生物检验的基础理论、基本技术和方法、相关检验法规和标准。全书共八章，主要介绍食品微生物检验的基础知识和基本技术；食品中毒及食源性污染的检测及处理；依据最新的国际、国内检验...
微生物遗传育种学

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梁金钟主编；付大伟副主编2013 年出版315 页ISBN：9787030384416
本书主要内容包括：微生物遗传育种学在微生物领域的地位及重要性、微生物遗传育种学的发展、微生物的遗传物质、微生物基因突变机理、原核生物的基因表达与调控、真核生物的基因表达与调控、基因表达调控的分...
中国海洋微生物多样性

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张偲等编著2013 年出版732 页ISBN：9787030373847
地球上3.6亿平方千米的海洋蕴藏着丰富的生物资源。海洋环境复杂多样，理化性质独特；微生物群落结构新颖多样，包含了细菌域、古菌域、真核生物域和病毒等多个类群，估计物种有2-10亿种。新奇独特的海洋微生物是发...
食品微生物检测方法确认和证实手册

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李宏，雷质文主编2013 年出版312 页ISBN：9787506673716
本书包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织(ISO)、国际官定分析检测协会（AOAC）、美国食品药品监督局（FDA）等关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，而且....
食品药品微生物检验技术

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范建奇主编2013 年出版208 页ISBN：9787308120111
本书以典型工作领域的职业能力培养为重点，淡化学科意识，以真实工作任务及工作过程为依据重构教学内容，以典型工作任务及工作过程为载体进行能力本位的项目化教学设计。按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“...
简明微生物工程

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邹宁著2013 年出版150 页ISBN：9787030363725
本书是一本介绍工业微生物、工业微生物在社会生活和生产各领域的应用、工业微生物及其合成的有用物质的生产方法、生产设备、生产条件、生长规律及相关领域的最新进展。并详细介绍微生物工程在生产、生活、...