焙烤食品工艺

本书主要阐述了焙烤食品有关的理论知识和生产工艺，重点介绍了焙烤食品用原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，对实际生产中容易出现的问题进行了分析，并提供了解决方法。...

财务报表分析行业案例

本书主要介绍了汽车行业、煤炭行业、电力行业、医药行业、银行业、证券行业、保险行业、房地产行业、互联网服务业等各有特色的行业的经营模式、财务报表和财务比率。这些行业，尤其是金融服务业的财务报表的...

食品加工过程质量与安全控制

电力行业节能减排标准条文选编

本书收录了2000年以后国家、电力、环保等部门颁布的电力方面节能减排的各项标准，内容涉及资源节约、污染防治、清洁生产三部分。为方便读者使用，我们还配套出版了《电力行业节能减排法规政策选编》，以便读者日...

旅游行业安全管理实务

当前全球传统和非传统的安全问题区域增多，出于转型期的我国社会也面临复杂的安全隐患来源因素，同时，我国旅游安全管理也面临着管理边界模糊、执法手段有限、设计部门众多等现实因素。本书围绕“服务、协调、监...

电子商务行业英语

本书在内容上全面更新，体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。该套教材加强了对应用文等实用文体阅读能力的培养，将英语应用能力的训练具体体现于英语能力的培养之中，真正做到了“教、学、考”相互照应。此选...

菇菌保健食品加工技术

本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。

周毅食品雕刻 盘头篇

本书包括22种花草，11种果实，16种动物，12种景物雕刻。

中国注册会计师行业制度全编 实务指引卷 下

中国注册会计师行业制度全编 职业道德卷