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食品生物污染控制与检验
食品检验培训教材编写组编2001 年出版223 页ISBN：7502615415本书共5章，包括微生物学基础；微生物检验技术；食源性病原菌；食品微生物污染控制；其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。
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大豆生物活性物质的开发与应用
崔洪斌主编2001 年出版321 页ISBN：7501930309本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。
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生物多样性保护与利用
谢国文，颜亨梅，张文辉等主编2001 年出版242 页ISBN：7535730795本书把保护与利用结合起来，系统地介绍了生物多样性保护与利用的基本理论、基本技术与方法、基本法规、保护对策与途径以及生物多样性保护与利用现状等。 ...
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施工组织设计与进度管理 修订版
全国建筑业企业项目经理培训教材编写委员会编2001 年出版193 页ISBN：7112049199全国建筑业企业项目经理培训教材:本书主要阐述工程施工组织学研究的对象和任务，施工准备工作内容，施工组织的基本原则，工程网络计划技术的理论、绘图、计算和应用，施工项目进度控制的理论和方法等。...
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生物化学与分子生物学
厉朝龙主编2001 年出版639 页ISBN：7506724499高等医药院校教材:本书系统而深入地叙述了生物化学与分子生物学的基本概念、基本原理及主要的研究方法。内容包括生物大分子的结构和功能、物质代谢和能量代谢、基因和基因组结构、基因表达及其调控等。 ...
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