生物技术行业英语

本书针对应用型本科院校大学英语开设拓展课程的教学需要所设计，突出大行业职场交际所需的知识与英语技能。本书由八个单元组成，每单元有五部分，包括单元目标、听与说、读与写等，具有实用性、通用性、时效性与典...

中国创业投资行业发展报告2012

食品安全常识

本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。

选对行业跟对人

选择行业和职业导师是人一生中面临的重大抉择。选对行业能够帮助个人发挥能力，实现自我价值；跟对导师能够吸取经验，如虎添翼。本书为读者介绍了如何分析自我，选择适合自己的行业和导师，旨在帮助读者学会客观地认...

四川风味食品大全

本书主要介绍四川地方的特色风味食品，其中包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品、豆制品、蛋制品、风味食品等等。

食品微生物学检验

本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定、大肠菌群计数等标准。

发酵食品生产及管理

本教程详细介绍了发酵食品生产及管理的原理及技术。

图解食品雕刻技法

本书采用图文对照的教学方式，详细讲解了目前饭店各种常用食品雕刻作品的刀具、原料、操作步骤和适用场合，以及相关的基础知识与基本技法。...

新职业英语 旅游英语 2 行业篇 教师用书

食品感官评定

本书系统阐述了食品感官评定的基础知识、发展历史与现状、食品感官评价员的选拔和培训、食品感官评定实验室、食品感官评定分析方法与适用原则、食品感官评定实例等内容。...