江西共大总校农学系植病微生物教研组编

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食品微生物检验技术

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杨玉红主编2011 年出版200 页ISBN：9787502633745
内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、细菌性食物中...
天津微生物菌种目录 2011年版

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宋存江，刘方，路福平主编2011 年出版216 页ISBN：9787122122193
本书是由天津市微生物学会组织在津的大专院校和科研院所以及有关企业单位根据各自保藏的部分微生物菌株汇编而成。本菌种目录共收集微生物菌种4911株，其中细菌2904株、酵母菌552株、丝状真菌1119株和大型真...
微生物猎人传

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（美）保罗·德·克鲁伊夫著；畲田改编2011 年出版167 页ISBN：9787538545319
一些科普名著，任时光飞逝，也不减其魅力，因此这些出自大师手笔的科普著作，也是图书市场上经久不衰的作品，这些读物承载着历史的印记，认识科学的发展历程有十分重要的意义，同时也是增长见闻不可缺少的精神宝库。......
现代微生物遗传学第2版

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陈三凤，刘德虎编著2011 年出版327 页ISBN：9787122112446
本教材共分为14章，分别介绍了微生物的遗传物质、基因突变和损伤DNA的修复、病毒遗传分析、细菌基因转移和基因重组、放线菌遗传、酵母遗传、丝状真菌的遗传、原核生物基因表达的调控等内容。...
微生物的那些事儿

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柳多情著；李炳未译2011 年出版183 页ISBN：9787121138775
本书带领我们进入了一个显微镜下的微生物世界：历史上都有哪些曾经给人类带来毁灭性的疾病，实际是由微生物引起的？我们又是怎么认识到微生物的存在的？不断发展中的世界，又让微生物改写了哪些历史？在遥远的未来，......
国内外微生物药物生产状况及市场分析

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顾觉奋主编2011 年出版272 页ISBN：9787122099969
本书主要介绍了青霉素类、头孢菌素类等药物的生产状况、市场供求情况等内容。
食品微生物功能调控与优化

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陈坚，刘立明，堵国成等编著2011 年出版306 页ISBN：9787122112477
本书在客观、科学地阐述了食品生物技术在食品工业的地位、应用前景、面临关键科学问题和发展趋势的基础上，结合作者完成和实施的研究实例，就影响食品微生物生理功能的微生物自身的基因型、胞内微环境和宏观环...
食品微生物与实验实训

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杨玉红，吕玉珍主编2011 年出版260 页ISBN：9787561162163
本教材共包括十二章的内容：绪论，原核微生物，真核微生物，非细胞型微生物， 微生物营养，微生物的生长与培养，微生物与食品生产，微生物与食品变质，微生物与食品卫生，微生物实验室安全与基本建设，微生物实验基......
药学微生物及技术

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周海鸥著2011 年出版437 页ISBN：9787308092838
本教材以项目引领，形成学习知识与技能任务，按照高职高专的教学要求来组织内容。本教材体现药学专业就业岗位需求，大大加强微生物学与药学有关的技能部分。全书包括9个项目54个任务，包括微生物生理学及技术、常...
食品微生物检验技术

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姚勇芳主编2011 年出版164 页ISBN：9787030297754
本书内容涵盖了《食品检验中级工》以及《食品检验高级工》微生物部分的教学大纲，本书共分三大模块，包括微生物检验基本理论与基础技术、实验室建设（硬件、软件、样品检验流程等）、细菌菌落总数测定、大肠菌群检...