食品安全与控制导论

本书介绍了食品安全知识。

中国银行业改革开放30年：1978-2008 下

化工行业安全生产和个体防护实用手册

本书为煤矿行业个体防护实用常识及相关法规。

行业版ERP构建理论与方法

中国物资出版社即将出版的《行业版ERP的构建理论与方法》一书主要阐述了行业版ERP的构建理论与方法等方面的内容和方法以及对人们产生的影响。...

Controllogix系统水泥行业自动化应用培训教程

本书主要介绍了CONTROLLOGIX系统，网络，组态软件等。

财务行业Excel函数和图表应用宝典

本书是详细介绍了Excel函数和图表应用的速查工具书。

食品商品学

本书系统讲述了果蔬、粮食、乳、肉、蛋、水产、罐头、软件应料等功能性食品的分类、理化特性、营养特性、加工工艺及贮藏等内容。

食品安全知识培训教材

实用汉英食品科技词汇

本书包括食品科学、技术、工程、原料、产品、加工、包装等与食品工业相关学科中经常涉及的词汇。

焙烤食品加工技术

本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。