中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

应用型本科专业认证制度研究 基于英国及亚太地区工料测量高等教育及其专业认证的样本分析

本书以英国及亚太地区专业认证制度的运行机理为标杆，围绕专业认证制度运行的能力标准、高校课程设置和组织保障体系为三要素来展开，从而提炼出高等工程教育的终身教育模式。在此基础上，本书提出国内工程造价专...

植物蛋白质组学实验指南

本书由国际植物蛋白质组学研究领域的数位专家合作编写而成，系统介绍了植物细胞总蛋白、细胞器蛋白的分离提取，蛋白质的修饰，经典的蛋白质双向电泳、质谱技术等植物蛋白质组学研究的常用技术方法。对实验流程的...

全国学前教育专业（新课程标准）“十二五”规划教材 伴奏与弹唱 简谱

修炼专业反思力 教育叙事80例

本书针对中小学教师不知反思什么和怎样反思而作，以作者撰写的反思文章（均发表）整理而成。全书分两篇，管理篇包括立足校本教研增速成长力、追寻专业理想锻造思想力、关注教育现象磨砺观察力、静思教育行为激活思...

21世纪思想政治教育专业系列教材 思想政治教育学原理

本书注重理论与实践的结合，系统论述了思想政治教育学的研究对象、理论基础、继承借鉴、主要范畴、思想政治教育的过程和规律、地位与作用、环境、对象、巨标与内容、原则、方法与机制、评估、队伍建设、领导...

职业院校学前教育专业十二五规划教材 社会科学基础知识

本书在扼要介绍社会科学的概念、历史渊源、功能的基础上，重点论述了政治、经济、文化、国家关系与对外交往、地理环境保护和资源利用等社会科学的主要范畴，分类阐述了交通、人口、种族、宗教，城市与城市化，旅游...

高等教育美术专业与艺术设计专业“十二五”规划教材 设计概论

设计造物作为人类生存的手段，自茹毛饮血的洪荒年代始，至现代文明的建立和发展，人们从来没有停止过对于造物的思索和造物的实践活动。设计不仅仅是造物活动，也是社会文化的重要体现。从环境中的器物到生活空间，从...

春节熬年守岁 和谐四人组

放寒假了，波波、轩辕昊、图图和灿灿在家里帮着大人忙忙碌碌迎新年。在听说《熬年守岁的传说》剧组在翠竹城取景拍摄的消息后，波波决定带轩辕昊去剧组游玩。谁知到了剧组，轩辕昊发现《熬年守岁的传说》被拍摄得...

新世纪高等学校教材教育管理专业系列教材 教育行政学

本书分为三个部分：第一部分是对教育行政主体的论述与探讨，主要包括教育行政体制、教育行政组织与教育行政机关工作人员；第二部分是对教育行政的对象的论述与探讨，包括教育制度、学校与社区、教育财政、教育人事...