薯类食品加工技术

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

数控加工工艺

本书内容包括：金属切削加工基础、工件的装夹与夹具设计基础、数控加工工艺基础、数控车削加工工艺、数控铣削等。

清代诗文集汇编 391 九曲山房诗钞 九曲山房诗钞续集 芸晖馆诗集 林太史集 雨春轩诗草 石兰堂诗稿 承荫堂诗选 怡情书室诗钞 虚窗雅课初集 虚窗雅课二集

果品蔬菜加工技术

本书内容包括：果品蔬菜加工的意义，品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。

电火花加工技术

本书包括电火花成形技术、电火花线切割加工技术和其他电火花加工技术等内容。

泡菜的加工技术

本书主要介绍我国泡菜、韩国泡菜、日本泡菜以及我国台湾地区泡菜的制作方法，同时介绍了家庭腌制泡菜的制作方法。

坚果炒货食品加工技术

本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。

农产品加工技术

本书主要介绍了粮食作物、蔬菜、畜产品、水产品的加工技术。

鲶鱼实用加工技术

本书介绍了鲶鱼的理化性质、保鲜方法、鲶鱼鱼糜的一般加工工艺，以及鱼肉片、鱼肉松等鲶鱼调味干制品的加工技术。

粮油加工

本教材按照高等职业教育的工学结合的教育理念及高职高专人才培养目标，以就业能力培养为导向，将学生应具备的专业知识、职业技能、综合职业素质融合到教材中。...