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食品科学技术研究进展：骆承庠教授及其弟子论文集
刘希良，孔保华，马莺等主编2010 年出版236 页ISBN：9787501977239本书中收录了骆承庠先生及其弟子的上百篇论文，年代从上世纪80年代到本世纪的前6年，反映了我国畜产品加工的历史与发展。
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食用与保健大麦 科学技术和产品
（美）纽曼著2010 年出版232 页ISBN：9787308080224大麦的形态学和解剖学；大麦生物技术及遗传改良；大麦的营养与保健功能，包括降低血糖、胆固醇作用；大麦食品生产与发展；包括葡聚糖提取和麦芽生产等；全球各地大麦的应用历史与现状。大麦是集粮食、饲料和啤酒原料.....
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高等学校计算机科学与技术专业信息系统方向规范
教育部高等学校计算机科学与技术教学指导委员会编制2010 年出版92 页ISBN：9787113119249本书为教育部高等学校计算机科学与技术教学指导委员会编制的《高等学校计算机科学与技术专业信息系统方向规范》，以作为全国各高校计算机学院增设信息系统专业方向的规范依据。...
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哲学视角中的科学技术经济与社会发展
王维著2010 年出版392 页ISBN：9787547301227本书作者站在哲学的高度，对我国科学技术、经济、社会发展诸问题进行了理论上的阐述。全书从整体性系统思维的哲学观念出发，考察、分析科学技术发展过程中的利弊、循环经济的理论创新和建构的意义，以及不同的社...
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中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第2分册 炼丹术的发明和发现 金丹与长生 下
李约瑟著2010 年出版543 页ISBN：9787030219930本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册，炼丹术的一部分，包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语，炼丹程序的鉴定，长生不老药的功效等。
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