食品分析检测

本书分别介绍了饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、焙烤食品检测等。

食品工厂建筑概论

本书主要内容包括食品加工法规、建筑材料、食品工厂总平面设计等。

牛肉食品加工

本书主要介绍了各种牛肉食品的原料配方、工艺流程和操作要点等。

食品营养学

本书简述了世界和我国的营养学发展史以及吉森宣言提出的新营养科学。

食品工艺学实验

本书包括肉品、乳品、蛋品、水产品等。

食品发酵设备与工艺

本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。

中国银行业发展史 由晚清至当下

最新中国水产行业标准 1

本书收录了2004～2009年发布的水产行业标准209项。分上、下两册出版。全书原文收录，未作修改，以尊重原著。供农业生产人员、标准管理干部和科研人员阅读参考。...

最新中国水产行业标准 2

本书收录了2004～2009年发布的水产行业标准209项。分上、下两册出版。全书原文收录，未作修改，以尊重原著。供农业生产人员、标准管理干部和科研人员阅读参考。...

电信行业收入保障概览与实施指南

本书包含5个部分，即：收入保障概览、收入保障实施指南、收入保障成熟度模型、RFx指标以及收入保障框架与收入流失案例分析。