食品包装学

本书共十一章，分别为：第一章 食品包装概论、第二章 食品包装材料及包装制品、第三章 收缩和拉伸包装技术原理与应用、第四章 真空包装技术原理与应用、第五章 活性与智能化包装技术原理与应用、第六章 无菌和...

石墨烯纳米材料修饰电极在食品分析中的应用研究

食品保藏技术实验

本教材是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了食品科学、植物生理学等领域中同类实验的优点，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，综合了果品、蔬菜、粮食、油类、畜产品、乳产品、...

食品保藏工艺及新技术探究

本书探讨了几种典型的食品保藏工艺，并对近年来新发展起来的一些保藏技术及其最新的研究进展作了较详细的阐述。全书主要内容包括食品保藏概论，食品的低温保藏，食品的气调保藏，食品的罐藏，食品的干燥保藏，食品的.....

食品安全100问 2

食品安全问题已成为社会大众关注的重点问题之一，对于食品安全相关知识有较大的需求。为满足大众需求，国家食品安全风险评估中心通过多种途径征集大众人群关心的食品安全问题，并从中筛选出关注度比较高的100个...

典型天然药物的化学成分及其研究开发新探

本书对典型天然药物的化学成分及其研究开发进行了研究。首先简要阐述了天然药物化学的基础知识；然后重点讨论了糖和苷类化合物、苯丙素类化合物、醌类化合物、黄酮类化合物、萜类化合物和挥发油、生物碱类化...

大学生心理卫生与发展

民国时期医药卫生文献集成 9

民国时期医药卫生文献集成 41

民国时期医药卫生文献集成 5