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新商业图景 万物互联时代的商业重构与新范式
陈能杰著2018 年出版253 页ISBN：9787559616227本书尝试用“新商业图景”的全景式视角，提出一种商业“新范式”，希望能够把新商业时代的种种商业现象说明白，讲清楚，帮助读者更好地理解这个新的商业世界。基于数据和连接，本书提出新连接导致了产业、企业和个体...
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中国资本主义工商业史料丛刊 第8种 上海市棉布商业
中国科学院经济研究所等编2018 年出版490 页ISBN：9787030568892《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...
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中国资本主义工商业史料丛刊 第16种 上海近代五金商业史
中国科学院经济研究所等编2018 年出版232 页ISBN：9787030568892《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...
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中国资本主义工商业史料丛刊 第10种 上海近代百货商业史
中国科学院经济研究所等编2018 年出版222 页ISBN：9787030568892《中国资本主义工商业史料丛刊》是在20世纪50年代“资本主义经济社会主义改造研究工作五年规划”指导下相继完成的资料整理与学术研究成果，《丛刊》是记录和研究中国20世纪50年代经济与社会发展的重要史料。...
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食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪
（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
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