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  • 养殖业产品加工技术问答

    李典友,高本刚编著2015 年出版220 页ISBN:9787122224248

    本书以养殖业产品加工、新产品、新技术开发为重点,融技术性、知识性、实用性为一体。全书内容贴合我国目前养殖业产品加工现状,文字简练,通俗易懂,适合广大养殖业户主、养殖场场主及产品加工制作人员阅读使用,也...

  • 水产品标准化加工关键技术

    唐国盘,黄安群,姜志勇编2015 年出版266 页ISBN:7554213164

    本书详细介绍了水产品食材概况,水产品加工基本常识,水产品的化学性质,水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术,水产品精深加工技术,使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...

  • 热带作物产品加工技术

    曹海燕主编2015 年出版291 页ISBN:9787548222569

    本书为云南省省级精品课程“热带作物产品加工技术”建设成果之一,立足云南热带作物支柱产业,基于行业分析、岗位分析、工作过程要求、学习性任务归纳及学生认识规律组织和编写。作为高职高专热带作物生产技术...

  • 现代模具加工技术

    赵月静,王永明主编;赵晓平,刘力健,秦志英副主编2015 年出版444 页ISBN:9787508293394

    本书为《现代加工技术丛书》之一,主要内容有;概述,一般模具零件的加工,模具工作型面的加工技术和数控加工技术,数控电火花线切割加工,型孔和型腔的电火花加工,冷冲裁模、冷弯曲模、冷拉深模、压力铸造模、热注......

  • 速冻食品加工技术

    袁仲主编;隋继学主审2015 年出版293 页ISBN:9787518402014

    本教材以速冻食品生产企业为依托,以满足职业岗位需要为中心,以速冻食品加工的理论知识为基础,以培养学生的实践技能为目的,系统地介绍了速冻食品加工的原辅料知识、加工原理及设备使用技术、速冻面制品加工技术...

  • 食用豆类加工实用技术手册

    薛文通,康玉凡主编;陶莎副主编2015 年出版123 页ISBN:9787511620408

    本手册从食用豆类资源概述,豆沙、蜜渍豆、芽苗菜、淀粉及其制品等的加工技术及食用豆综合利用技术六个方面,梳理现有工艺,总结出一套适用于多数食用豆企业生产的关键共性技术。本手册从食用豆类资源概述,豆沙、...

  • 木材制品加工技术

    贾娜主编;刘城副主编2015 年出版285 页ISBN:9787122238962

    木材是重要的可再生资源,而且具有质量轻、强度高、弹性好、纹理美观、加工容易等特点,是人类最重要、应用最广泛的原材料之一。本书以我国木材工业企业中使用较多、技术较先进的木工机械设备为主,较为系统、全...

  • 加工型辣椒绿色高产高效生产技术

    贺洪军主编2015 年出版202 页ISBN:9787511622495

    该书内容包括加工型辣椒的特性特征、新品种介绍、育苗技术、高效栽培技术、立体种植模式、病虫害绿色防控技术、系列加工技术等。图文并茂、通俗易懂、技术先进、实用性强,适合蔬菜生产基地、辣椒种植大户、...

  • 罗非鱼综合加工技术

    李来好,杨贤庆,吴燕燕主编2015 年出版507 页ISBN:9787109209244

    本书内容包括:罗非鱼养殖生产情况,罗非鱼的加工现状,罗非鱼加工产业发展趋势,罗非鱼原料特性,罗非鱼的肌肉组成和营养成分,罗非鱼鲜度与品质,冻罗非鱼片加工关键技术,罗非鱼保活贮运技术,冻罗非鱼片加工工艺......

  • 马铃薯高效栽培与加工技术

    魏章焕,张庆主编2015 年出版237 页ISBN:9787511621412

    本书介绍了马铃薯的起源与传播、马铃薯的营养与保健价值、发展马铃薯产业的意义、马铃薯的品种类型与优良品种、马铃薯高效栽培技术、马铃薯高效种植模式及其技术要点、马铃薯种薯生产技术;阐述了马铃薯的机...

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