工程实践与基础训练

食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

国家级工程训练示范中心“十三五”规划教材 机械工程制图训练

本书为机械工程训练（金工实习）教材，由桂林电子科技大学和武汉轻工大学联合组织编写。全书共分四篇13章，主要内容包括工程材料基础、铸造、锻压、焊接、金属热处理、车工、铣工、刨工、磨工、钳工、数控加工及特...

土壤力学及实验与基础工程

国家级工程训练示范中心十二五规划教材 特种加工训练

本书主要阐述电火花成形加工、电火花线切割加工、快速成型加工、超声波加工、激光加工、电子束和离子束加工以及电化学加工方法的基本原理、加工工艺、加工特点以及应用范围等。...

材料科学与工程基础实验教程

本书包括金相显微分析基础，晶体学与晶体学基础等。

材料工程基础辅导与实验

本书是《材料工程》第2版的配套教材，内容包括其中各章的内容提要与习题、课堂讨论指导书和实验指导书三部分。本书可作为高等院校材料科学、材料加工以及制造工程领域专业学生学习用书。...

“工程材料与机械制造基础”与“工程训练”的协同发展

本书涉及两大部分，一部分涉及工程材料与机械制造基础课程教学部分的改革成果，包括课程知识体系、能力要求的改革，课程标准、青年教师培养、教学方法、考试方法改革等。第二部分涉及工程训练的建设与改革等系列...

工程基础与训练

本书是为了适应科学技术的不断发展及教学改革不断深入进行而编写的。全书共分6大部分21章，包括：工程材料及其热处理、铸造、锻压、焊接、车工、铣工、刨工、磨工、钳工、数控车、数控铣、特种数控加工、现代...

无机材料科学与工程基础实验

本书选编了无机材料科学基础和无机材料工程基础两门课程的30个实验，内容涉及晶体结构及缺陷、材料的表界面、无机材料热力学、相平衡、高温过程动和学以及流本力学、传热、传质、干燥和燃料燃烧等方面的基础...