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国内生物化学药品工艺汇编资料初稿第7集其他

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上海医药工业研究院技术情报站编2222 年出版80 页ISBN：
国内生物化学药品工艺汇编第3集维生素

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上海医药工业研究院技术情报站编2222 年出版69 页ISBN：
空气驱动的生物转盘机械驱动的生物转盘定型的生物转盘

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雷寤初，杨振泊译2222 年出版224 页ISBN：
粮食生物化学

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国娜主编；谭晓燕副主编2013 年出版238 页ISBN：9787122148643
本书主要研究粮油种子的成分、性质及其在粮油储藏、加工中的变化。全书共十三章，分为四大部分：第一部分是粮食、油料种子中的营养成分（包括水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、...
食品生物化学

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李丽娅主编；梁方君副主编2005 年出版228 页ISBN：7040164914
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书主要内容包括：蛋白质、酶、核酸、糖类、脂类等生物大分子的化学结构、性质及代谢过程和生物氧化，同时介绍了食品色素和风味物质的相关知识。全书内容安排合理，实用...
压电化学与生物传感

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姚守拙著1997 年出版478 页ISBN：781031582x
生物化学品

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王家勤主编2001 年出版437 页ISBN：7504717053
精细化学品化学

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张先亮，陈新兰编著1999 年出版439 页ISBN：7307027410
食品生物化学 高职高专

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郝涤非，杨霞主编2011 年出版269 页ISBN：9787561160091
本教材主要内容包括：绪论，糖与食品加工，脂与食品加工，蛋白质与食品加工，酶与食品加工，核酸与食品加工，维生素与食品加工，水及矿物质与食品加工，物质代谢与食品原料保鲜，色香味物质与食品加工，食品添加剂与......
精细化学品化学

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王明慧编著2009 年出版187 页ISBN：9787122064424
本书涵盖了主要的精细化学品。