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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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十二五职业教育国家规划教材 火电机组集控运行
尹静，谢新主编；林祥，叶海军副主编；张强，张海军编写2016 年出版247 页ISBN：9787512386334本书以300、600MW及以上机组为研究对象，融入单元机组机、炉、电、控四个方面的知识，尽可能引入最新的技术知识，以反映单元机组运行方面的先进水平，同时依托火电机组仿真系统，配有相关操作练习软件及操作项目以供...
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电工高等职业技术院校机电一体化技术专业任务驱动型教材 电子技术
汤伟芳著；汤伟芳编2012 年出版190 页ISBN：9787504598332本教材内容由电工技术、模拟电路技术以及数字电路技术等模块组成，主要内容涉及典型功能电路的设计、检测、装调。每个模块下有若干教学任务，包含了任务提出、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价、思考与...
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中等职业教育电子信息类专业“双证课程”解决方案
职业教育“双证课程”解决方案及开发方法课题组编著2007 年出版332 页ISBN：9787121038570本书是全国哲学社会科学“十五”规划重点课题“职业教育与就业准入制度互动关系研究”成果之一。本书共分六章，第一章介绍了中等职业教育改革与课程开发的有关内容；第二章介绍了我国的电子信息类人才需求与国...
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