中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术

本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...

十二五职业教育国家规划教材 火电机组集控运行

本书以300、600MW及以上机组为研究对象，融入单元机组机、炉、电、控四个方面的知识，尽可能引入最新的技术知识，以反映单元机组运行方面的先进水平，同时依托火电机组仿真系统，配有相关操作练习软件及操作项目以供...

水利水电工程施工组织设计手册 第3卷 施工技术

电工高等职业技术院校机电一体化技术专业任务驱动型教材 电子技术

本教材内容由电工技术、模拟电路技术以及数字电路技术等模块组成，主要内容涉及典型功能电路的设计、检测、装调。每个模块下有若干教学任务，包含了任务提出、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价、思考与...

中等职业教育电子信息类专业“双证课程”解决方案

本书是全国哲学社会科学“十五”规划重点课题“职业教育与就业准入制度互动关系研究”成果之一。本书共分六章，第一章介绍了中等职业教育改革与课程开发的有关内容；第二章介绍了我国的电子信息类人才需求与国...

职业教育“十三五”规划教材 Flash动画创意设计项目实战

Flash是一款简单易学、功能强大的动画制作软件。本书主要围绕Flash动画制作，全书采用项目教学法展开。教材内容主要由两部分组成：入门篇和项目实战篇。入门篇主要介绍Flash软件及其应用领域，Flash软件界面介绍...

工业及居住民用建筑工程施工组织与施工技术的设计方法

茶油加工与综合利用技术 “金土地”新农村书系 经济作物编

2008年以来，国务院要求大力发展油茶等特种油料生产，我国油茶产业进入了前所未有的大发展时期，研究出很多焕然一新的茶油生产和综合利用新技术，有力地促进了我国油茶产业的发展。本书主要介绍了油茶产业的形成与...

教育部职业教育与成人教育司推荐教材 网页制作

本书根据教育部《职业院校计算机应用和软件技术专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案》编写。全书从网页初学者的角度出发，运用项目教学的方法，通过一个个实际的案例由浅入深的讲解静态网页的设计与制作。...

“十二五”职业教育国家规划教材 机床电气控制与排故

本书以任务驱动教学法为主线，以应用为目的，以具体的项目任务为载体，主要项目有：机床设备的认识、CA6140型普通车床的电气调试及故障排除、M7130G/F 型平面磨床的电气调试及故障排除、Z3032摇臂钻床的电气调试及...