中华文化百科丛书 中华美食

本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗与养生。表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地.....

举杯邀明月 中华两千年的饮酒文化

中华饮食文化

本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。...

建筑师创造力的培养 从苏联高等艺术与技术创作工作室 ВХУТEМАС 到莫斯科建筑学院 МАРХИ

本书通过大量的学生作业及教师的作品全面而综合地从几个方面展示了莫斯科建筑学院的教学体系。本书适用于建筑院校的广大师生及从事建筑教育的相关人员。...

中华茶文化

本书以“茶之史”、“茶之真”、“茶之善”、“茶之美”、“茶之道”、“茶文化之未来”为结构体系，系统地介绍了茶的由来，茶文化的产生、发展和未来走势，以及茶文化与中国人精神生活的关系。...

中华酒典 酒与酒文化

本书介绍了中国酒的历史、典故、传说

中华大酒典 第4卷 文化篇

中华名点文化与制作

本书对最具有特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了介绍。

中华饮食文化论

这部饮食文化论是作者多年从事饮食烹饪研究、教学及实践的成果总结。共收入学术论文、散论、随笔50余篇。分为“食史纵论”、“八方食尚”、“秦馔古今”、“杯中乾坤”、“经营真经”及“世情感悟”等八部...

Аналитическое исследование и проектирование пространственных механиэмов