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《中华文化百科丛书 中华美食》PDF电子版
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作 者:
《中华文化百科丛书》编委会编著
出 版 社:北京:中国大百科全书出版社
出版年份:2013
ISBN:7500091176
标注页数:136 页
PDF页数:145页
MD5值:26aad899531f1b12fed998293703b8b5
图书介绍:本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化,讲述美食的原料,饮食器具,烹调工艺,地方菜系,宴席与小吃,民族食俗食疗与养生。表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地位。
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