国民政府黄河水利委员会研究

福建菜谱 闽西风味

编辑推荐：本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分，详细介绍了闽西风味菜的主料、调料及配料，并附有精美的图片。该书内容全面，图文并茂，讲解通俗易懂，实用性强，不仅可供各餐厅宾馆使......

建筑地基基础规范选编 上海、天津、浙江、福建、深圳

漫话福建茶文化

中国茶文化博大经深，而福建茶文化又在其中占有重要的位置，全书由闽茶溯源、闽茶品种、闽茶香韵、饮茶康乐、饮茶风情，以及茶艺荟萃、茶具丛考和名人与茗等部分组成。...

福建土楼客家美食之传统菜精萃

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

地基处理技术及发展展望：纪念中国土木工程学会岩土工程分会地基处理学术委员会成立三十周年 1984-2014 下

本书全面反映地基处理技术在我国近30年的发展情况，共分上下两册。全书内容分三个层次，一是介绍工程建设中常用的地基处理技术，如复合地基技术、堆载预压技术、真空预压及联合预压技术、电渗加固技术、深层搅拌...

地基处理技术及发展展望：纪念中国土木工程学会岩土工程分会地基处理学术委员会成立三十周年 1984-2014 上

本书全面反映地基处理技术在我国近30年的发展情况，共分上下两册。全书内容分三个层次，一是介绍工程建设中常用的地基处理技术，如复合地基技术、堆载预压技术、真空预压及联合预压技术、电渗加固技术、深层搅拌...

福建三明土堡群 中国古代防御性乡土建筑

福建土楼建筑

本书以生态文明史观的新视野，全面而系统地介绍福建土楼的环境生态、形式分类、防卫系统、建筑空间、建造技术、建筑细部、风水理念、成因探讨、典型聚落、民俗风情和保护开发。逐一展现详细剖析福建土楼的整...

福建民居

本书从人类文化学角度即以中国东南民系的形成观念来重新诠释福建民居，从民系的角度来研究福建及其周边地区形成的“闽海系”所具有的传统建筑文化的特性，进而探索福建的社会形态、经济生活与民居产生的关系，风...