广东菜料头、汁和芡

本书介绍了粤菜制作的料头、汁类和芡汁原料和生物学、物理学和化学特性，料头种类、调汁原料等技术，理论与实践相结合。

广东省邮电规划设计院论文集

数码照片魔法学院

本书是让读者轻松入门的数码摄影与图像后期处理参考书。

广东大排档 炆、焗 海鲜、河鲜

本书介绍了凉瓜炆斑腩、锡纸鲜茄焗麻斑、粤式焗鲈鱼等河鲜、海鲜焖、焗菜式45款，包括原料、制法。

天津大学建筑学院院史

本书以图片和文字的形式记述了天津大学建筑学院70年的历史。

南水北调中线工程水源区森林植被生物量和碳储量研究

应对气候变化已经引起了多国政府、世界组织和研究界的广泛关注。森林在应对气候变化中具有重要作用。本书主要内容包括：森林植被生物量、碳储量的研究现状、估算方法和影响因素，中国森林植被结构特征，南水北调...

武警学院统编教材 建筑消防给水工程

南京大学建筑学院年鉴：2006～2007

广东茶点

在广东饮食文化里，茶点是粤文化最经典的缩影。广东茶点凝聚了古今中外制法，汇集了东西南北百味，既有制作复杂、造型精致的传统茶点，也有工艺简单、中西结合的特色小吃。本书涵盖了精致饺类、特色粉馃、五彩包子...

发展中的广东岩土工程技术与理论