食品微生物学实验技术

本版教材保留了原版本的基本体系，在内容和结构上做了部分调整，更加突出教材的实用性和针对性。另外,为了更好的推进传统出版与新型出版融合，发挥信息技术对教学的积极作用，本版教材采用了二维码技术将教学内容...

相衬显微镜与干涉显微镜

光切显微镜和干涉显微镜

食品微生物学实验简明教程

本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些当前生产实践、生物工程有关的新技术。全书共三部分，第一部分“食品微生物学基础实验”介...

纳米技术中的显微学手册 光学显微学扫描探针显微学离子显微学和纳米制造 第1卷

本书是一本关于各种显微学的原理及其在该迅猛发展的领域内应用的综述参考书。本书涵盖的范围包括共聚焦光学显微镜、扫描近场光学显微镜、各种扫描探针显微术、离子和电子显微镜、电子能量损失和X射线谱等...

葡萄酒酿造微生物学 实验技术与规程

本书涉及葡萄与葡萄酒微生物，葡萄酒酿造与生产过程涉及的微生物，微生物实验室操作规范等三部分。介绍了葡萄园和葡萄酒酿造过程涉及的酵母菌、细菌、霉菌等，着重阐述了影响葡萄酒品质和微生物学稳定性的相关微...

金属显微组织检验法钢的显微组织评定法国内外标准汇编

食品微生物学实验

《食品微生物学实验》是以微生物学、食品微生物学及病原微生物学为理论依据，以微生物学基础、应用食品微生物学和食品安全微生物检验等实验技能为基本框架编写而成。主要介绍微生物学相关的实验原理、基本步...

金属腐蚀显微组织图谱

现代光学显微镜