现代厨房管理

本书由中国烹饪协会组织编写，既是全国高等教育自学考试餐饮管理专业（专科）的专业课教材，也是中国餐饮业职业经理人资格证书考试的指定教材。教材主要内容包括：针对不同规模、不同风格餐饮经营需要，结合先进的管.....

如何管理软件企业

本书用“一幅图、一句话”来阐述系统性的软件企业管理方法。主要内容包括：企业管理的思想理念，主要论述“企业根本目标、企业道德、管理基本手段、如何使企业持续进步”等，使企业全员对“是非对错、轻重缓急”...

现代水库管理理论与实践

本书系统地阐述了北方初建水库现代化管理的基本概念和原理、并将其应用于盘石头水库的管理实践。适用于初建水库的管理者、高等院校水资源管理专业学生及相关部门的工作者阅读参考。...

中小企业网站建设与管理 第2版

本书围绕真实的企业网站建设的主要流程：需求分析、网站规划、页面设计、后台设计、网站测试、网站管理、网站推广与竞价排名、验收评价与升级等，进行项目化编排教学任务。本书立足应用、立足解决实际问题，既体...

中国华电集团公司发电企业点检定修管理示范性标准与示例

建筑施工企业主要负责人安全生产管理手册

本书是为建筑施工企业主要负责人提供的一本内容实用、针对性强、使用方便的安全生产管理工具书。

建筑企业职业健康安全管理体系的运作与认证

本书共分九章，内容包括GB/T28001标准的产生及背景、我国职业健康安全管理体制、建筑企业健康安全管理的特点和存在的问题、GBT28001标准的基本要求、建立GBT28001标准体系的基本途径、职业健康安全管理体系...

文件汇编 1992年-1994年 白沙矿务局红卫煤矿企业内部管理

煤矿安全现代管理

安全是煤矿永恒的主题。推行现代安全管理是煤矿从必然王国走向自由王国的一条蹊径。本书在总结我国煤矿推行现代安全管理的基础上，比较系统地介绍了煤矿安全现代管理的含义和特征、原理和原则、手段和方法，对...

现代厨房生产与管理

本书详细阐述了现代厨房生产的发展、厨房规划、人员配置、产品设计、原料管理、质量管理、成本控制、设备管理、人员管理、技术培训、菜品研发、美食活动推广以及食品安全卫生等内容。本书既可作为旅游院校...