食品微生物检测技术

为了切实保障人们身体的安全和健康，在食品生产、加工、运输、贮存、销售等环节，国家制定了相关的食品安全法律法规，其中有相关的食品卫生微生物学检验、理化检验等国家标准，加强了对食品安全的监管力度。国家食...

城市内部空间格局与演变机理研究 以广西南宁为例

本书以广西首府城市南宁为典型案例，应用GIS空间分析和数学模型分析方法对南宁城市空间格局拓展、城市土地利用空间形态、城市土地利用效益空间、城市地价空间格局、城市商圈空间格局、城市开敞空间格局、城...

偶氮染料的微生物脱色

本书汇集了作者多年从事偶氮染料降解研究及污水处理实践中的丰富经验。主要介绍了偶氮染料的结构、特性和危害，简要对比了各种染料废水处理方式的优劣，系统介绍了微生物对染料脱色的过程、机理，同时从分子生物...

主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准

本书收集整理了澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、美国、南非、欧盟、日本、新加坡、以色列、印度、中美洲、中国香港等十余个主要贸易伙伴以及FAO/WHO联合食品法典委员会（CAC）及我国相关食品安全法规近百项，从...

微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇

本书是一部应用微生物发酵法生产抗癌药物紫杉醇（从红豆杉提炼生产的一种中药制剂）的学术专著，其内容包括紫杉醇产生菌的分离、纯化、菌种的选育及发酵法生产紫杉酵的工作结晶等。...

微生物工程

本书共上下两篇17章。全书以微生物工程基本原理为出发点，以具体应用实例为手段展开论述，结合微生物工程技术的最新进展，最终落实到典型发酵产品工艺阐述上。上篇为微生物工程原理及案例分析，包括菌种选育、基因...

中国酿酒微生物研究与应用

本书汇总了我国酿酒微生物研究与应用的优秀成果，内容分为七个大板块，第一章为酿酒微生物科技发展史；第二章为酒曲微生物的研究与应用；第三章为制曲新技术、新工艺与大曲质量标准的研究；第四章为酒醅发酵与环境微...

水处理微生物学

本书主要阐述了微生物学原理，介绍了生活饮用水的处理和废水生物处理的基本原理。 本书适用于职业院校的水利、船舶、化工、海港等专业的师生，也可供有关科技人员参考。...

乳品工业企业的微生物学检验

食品微生物检验

本书是普通高等教育“十二五”教材规划和全国高等农林院校规划教材，全面、系统地对食品微生物检验进行了阐述。全书共7章。以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，既深入浅出地加强了对食品微生物检验...