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历史建筑损伤检测与寿命预测的数值仿真
李瑞礼著2005 年出版154 页ISBN：7543927195本书以近代保护建筑工程为背景，将损伤理论与损伤动力学应用于近代保护建筑，建立了含有损伤参与的有限模型，提出了无损检测与直接解析法，自叠代修正法等。为实现近代保护建筑检测，鉴定与评估的科学化，定量化，无......
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舌尖上的战争 食物、战争、历史的奇妙联系
李从嘉2018 年出版248 页ISBN：9787547252864《舌尖上的战争：食物、战争、历史的奇妙联系》以因美食而起的战争趣闻和历史轶事为切入点，对食物、战争、历史、社会几者之间的密切联系进行了深入浅出的解读，向读者展示美食为人类历史发展进程带来的一系列变...
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上海优秀历史建筑 长宁篇 Changning district 中英文本
张长根主编；朱才忠等摄2005 年出版227 页ISBN：754262234X本书介绍了一些位于上海市长宁区的优秀历史建筑，有英国式民居、德国式民居、西班牙式民居、法国式建筑等，记录了上海城市发展的历史步伐。...
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读玉随笔 探寻古玉中的历史与文化
王爱国著2012 年出版226 页ISBN：9787534441479本书通过大量玉石图例和优美的语言，围绕玉器、中国玉文化展开了关于收藏的一些趣闻和一些传说和轶事，内容丰富，其中很多历史典故引人入胜。其作品视角独特，写作风格新颖。...
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灌篮 改变篮球历史的球鞋
（美）本·奥斯博恩编；赵卓译2016 年出版309 页ISBN：9787562493143本书介绍了篮球鞋的发展史，以及篮球鞋在各个时期的设计改良对整个篮球运动的发展影响。通过一双球鞋的演变历史，让球迷了解到篮球运动在各个时期的发展。科技，设计与体育运动是如何融合的。篮球鞋是最受欢迎的...
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味道中国 味中味 味蕾上的历史记忆
王仁湘著2015 年出版191 页ISBN：9787220093470古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理...
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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础
（美）内森·梅尔沃德，（美）克里斯·杨，（美）马克西姆·比莱著；（美）瑞安·马修·史密斯，（美）内森·梅尔沃德摄影；《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN：9787805016900 -
亚洲园林 历史、信仰与设计
（英）特纳著2015 年出版330 页ISBN：9787121271045本书或许会对国人进一步研究中国园林有所启发。园林于5000年前起源于中亚，向西传到欧洲，向东传到中国和日本。本书系统阐述了中国园林曾受中亚园林和印度造园理念的影响，这一节是为国内学术界所忽视的。而且本...
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文明的口味 人类食物的历史
菲利普·费尔南多-阿梅斯托，韩良忆译2013 年出版284 页ISBN：9787540563387本书通过盘中物透露了人类过去和现在的秘密，从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史，我们在餐桌上认识了整个世界。餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个国家，属于每一个国家每一天；它和我们生...
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