基于文化生态学的城市空间理论 以天津、青岛、大连研究为例

本书初步建构了城市文化生态系统的认识体系，运用生态学的研究方法对城市空间的发展与城市文化的演进展开综合的研究，从发展动力、文化生态环境、城市文化物种的生态进化三方面系统地论述城市空间的生态进化过...

中国酒文化与酒文化产业

岭南建筑文化遗产研究博士文丛 潮州传统建筑大木构架体系研究

本专著是岭南建筑文化遗产研究博士文丛所辑之博士论文，对潮州传统建筑体系形成其特点的必然性进行了论述。对潮州建筑大木构架体系中七个杰出的实例进行了尺度构成的分析，从分析的结果可以考察到潮州传统大木...

东南大学建筑学院建筑系四年级设计教学研究 设计工作室

本书为东南大学建筑学院建筑系四年级设计教学研究，分上篇：概述；中篇：教案；下篇：习作三部分。

苏州饮食文化遗产研究丛书 苏州吃食

苏州有着两千五百多年的历史，而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载，这是一种文化财富。苏州玩的园林可以...

欧美服饰文化性别角色期待研究

本书首先从性别角色和性别认同等基本概念入手，分析了性别角色导致的服装差异，阐述了性别角色建构与服装的关系。第二章研究了欧洲服装史上，男性服装简洁化得原因，以法国大革命和英国工业革命为背景。第三章引入...

华东政法大学科学研究院社科文库 社会交换论

在本书中笔者拟以一个新的框架，即网络-交换论来涵盖交换网络理论与网络交换理论的思想，从而使研究者在关注到两者研究视角之间差异的同时能够注意到二者在研究主题上的巨大重叠之处。同时通过对网络-交换论这...

中国国际茶文化研究会文库 中国食茶概述

茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。《中国食茶概述》全方位介绍了中国食茶文化，图文并茂，深入浅出。该书共分八章，分别介绍了食茶的内涵定义，科学食茶，食茶中的茶宴及现状，食茶中相关的茶点、茶食，食茶......

徽州红茶文化研究 以桃源为例

徽州古村桃源因其忠信昌茶号生产的红茶在1915年的巴拿马博览会上获得金奖而名噪海内外，不仅为中国的饮料商业史画下了光辉的一笔，更为饱受连年战乱之苦的祁门茶农找到了一条用外销寻找出路的生财之道，开创了近...

新疆喀什噶尔古城历史文化研究资料篇

2012年3月4日，新疆师范大学美术学院艺术设计学科与喀什政府签约，承担《新疆喀什噶尔古城历史文化资源汇集》的横向课题研究，编号XJNUHX1205。具体核心工作包括喀什葛尔历史文化资源汇集的“资料篇”、“设计篇...