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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
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现代职业教育机电类规划教材 机械制造工艺与夹具
宁传华，倪健主编2014 年出版218 页ISBN：9787549327577本书是按照项目化教学的方式编写，分为六个教学项目，共计三十个教学任务。包括：项目1，掌握制定机加工工艺方案基础知识；项目2，轴类零件机加工工艺编制与实施；项目3，套类零件机加工工艺编制与实施；项目4，叉架......
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“十三五”职业教育规划教材 液晶电视原理与实践
孙宏伟主编；赵凤，宋睿，涂代国，李东林副主编2017 年出版228 页ISBN：9787519801625本书共8个项目。项目一讲述电视信号产生与发送的基本理论；项目二讲述液晶电视整机结构；项目三讲述液晶电视电源和DC／DC变换电路故障检修；项目四讲述液晶电视信号处理与控制电路故障检修；项目五讲述液晶电视背光...
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新编中等职业教育旅游类专业系列教材 茶艺 第2版
张伟强主编2017 年出版162 页ISBN：9787568901789本书为中等职业学校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本书按照《茶艺师国家职业标准...
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工学结合·基于工作过程导向的项目化创新系列教材 国家示范性高等职业教育机电类“十三五”规划教材 机械制造基础
张旭宁，莫持标，张晓宇主编；张丽红，付永林，杨晓波副主编2016 年出版205 页ISBN：7568015073 -
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中等职业教育课程改革国家规划新教材 机械制图与计算机绘图 通用
陈丽，任国兴主编2011 年出版237 页ISBN：9787111330509本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材，是根据教育部于2009年发布的《中等职业学校机械制图教学大纲》编写的。本书包括：手工绘制平面图形、计算机绘图技能训练、运用三视图表达几何图形等。...
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