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食品生物技术基础与应用
姜毓君，包怡红，李杰主编（东北农业大学生命学院）2007 年出版345 页ISBN：7538854193本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。
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乙烯及其部分衍生物工业基础
安钢主编2008 年出版437 页ISBN：9787122014313本书介绍了乙烯及衍生物中聚乙烯、环氧乙烷、乙二醇、苯、甲苯、苯乙烯和聚乙苯异构产品的性质、用途、工业发展历程、生产原理及其基本方法。...
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微生物与发酵基础教程
宋超先主编；李霞副主编；李雪峰，张颖，孙宝丰，杨海军，谢玉锋编著2007 年出版334 页ISBN：7561824408本书是一本把《工业微生物学》和《发酵工艺原理》有机整合编著的新型教材，打破了原来两门课程在教学过程中的割裂，结合高职高专教学特点，强调应用性和技能性。...
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争流 浙江工商大学食品与生物工程学院学生科技论文集
顾青主编2013 年出版188 页ISBN：9787811409598近年来浙江工商大学食品与生物工程学院十分重视学生的科技能力培养，重视第二课堂的教学，鼓励学生积极参与校级、省级以及国家级创新项目研究，取得一定成绩。本书汇编这些项目研究中的优秀成果，既是对学院学生科...
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生物信息学Perl语言基础
李振秋主编2018 年出版236 页ISBN：9787030576460本书介绍了在生物信息学中应用广泛的Perl语言的语法，基本数据结构，自定义函数，以及模块化和面向对象的方法，同时，也对bioperl进行了简要介绍。本书中的示例代码大都和生物信息学数据处理相关，另外，还在各章中穿插....
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生物化学工程基础 第3版
李再资，黄肖容，谢逢春编著2013 年出版176 页ISBN：9787122109484本教材以工程应用为背景，以生物化学的基本原理为主线，以非生物专业学生学习基本的生物技术知识为目的，将生物技术所涉及的微生物学、细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程及生化反应工程等相关内容及生物学科...
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生物柴油、沼气资源、秸秆资源开发知识问答
《生物柴油、沼气资源、秸秆资源开发知识问答》编委会编2009 年出版334 页ISBN：9787564700393本书以问答的形式向广大农民介绍了有关沼气方面的知识，对生物柴油相关知识进行了解答，同时还介绍了作物秸秆综合利用、作物秸秆还田技术、作物秸秆饲料加工技术等，内容实用，语言简单，满足农民阅读需求，适合农民.....
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食品微生物基础与应用
林继元，李万德编著；杜冰冰，潘鄢丽副主编2013 年出版240 页ISBN：9787502637255本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...