兰州味道 牛肉面的故事

兰州黄河洪灾

兰州拉面

本书介绍了兰州拉面的原料，加工和经营及其改进的方法。

兰州城市概念规划研究

本书根据西部地区河谷型大城市发展的规律和基础，通过分析兰州城市过去、现在的发展历程，提出了未来50年兰州城市的发展概念、规划方案。...

兰州石化水系统现状与优化

本书介绍了兰州石化水系统现状，水系统优化方案及石化分公司所属各单位的水系统现状与优化方案。

兰州牛肉拉面宝典

清汤牛肉面最早是兰州回族人的风俗饮食，起源于当代。现在却成了闻名全国的面食。牛肉面，特点是一红、二绿、三白、四黄、五清，用什么原料？用什么调料？怎么和面？怎么拉面？同时介绍了开牛肉面馆时常常附带的其他......

兰州重离子研究装置进展报告 第7卷 1988

兰州重离子研究装置进展报告 第5卷 1986

兰州重离子研究装置进展报告 第6卷 1987

兰州味道 牛肉面的故事

本书稿为关于兰州牛肉面的主题读物。牛肉面是兰州人的生活，也是兰州人的形象。书稿以文化读本的形式，讲述兰州牛肉面的创制、发展过程，牛肉面与兰州自然人文环境的关系，兰州人与牛肉面的生动故事，以及相关面条文...