中华人民共和国食品安全法实用问答

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食品安全与卫生监督管理

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蔡美琴主编2005 年出版175 页ISBN：7532377555
本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。
食品安全知识必读

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魏立华编著2015 年出版66 页ISBN：9787502641788
本书为食品安全科普文丛第二辑，共分七篇包括食品安全基本知识篇、食源性疾病与食物中毒篇、食品添加剂认知篇、饮食安全篇、膳食营养篇、食品安全消费保护篇、食品安全事件典型案例篇，介绍了食品安全知识。...
食品安全概论

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陈辉主编；钟耀广，张伟，肖安红等副主编2011 年出版289 页ISBN：9787501983537
本教材以《中华人民共和国食品安全法》为背景，多角度介绍食品安全的相关问题，可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书，教材充分阐述了各类影响食品安全的因素、检测方法、安全性评价、新型食品的安全、...
国家食品质量安全市场准入指导

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王云编著2004 年出版613 页ISBN：7502620028
本书介绍15类食品在企业的生产条件、设备设施、环境要求、质量检验等方面的市场准入要求。
最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立和实施丛书速冻果蔬生产企业食品安全管理体系建立与实施指南

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裴山主编2008 年出版282 页ISBN：7506648555
本书内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概述、果蔬生产质量要求、蔬菜加工技术、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...
学生食品安全营养与健康

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蔡成钢著2012 年出版245 页ISBN：9787502371951
本书以通俗易懂的语言，阐述了食品安全问题，同时也介绍了食品中的营养素及健康饮食与疾病的关系，向公众普及相关知识，引起人们对食品安全的关注。...
食品质量与安全管理

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宫智勇，刘建学，黄和主编2011 年出版346 页ISBN：9787564504533
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规、食品卫生操作规范、危害分析及关键控制点、食品安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析等内容。...
食品安全100问

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国家食品安全风险评估中心编写2014 年出版171 页ISBN：9787510123948
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导，是全面、科学的食品安全指导...
食品安全与质量管理

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马长路，孙剑锋，柳青主编2015 年出版170 页ISBN：9787562486497
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括学习食品法规、学习食品生产许可证申办、学习质量管理体系建立等内容，共5个项目。...
食品质量安全市场准入审查指南茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册

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纪正昆主编；马小平等编写；国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版330 页ISBN：7506636646
本书包括审查细则、实用说明和相关标准。

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