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中等专业学校工业与民用建筑专业系列教材建筑工程制图

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北京城市建设学校；娄隆后主编；杨燕，杨幼平，杨春健编2002 年出版321 页ISBN：7112040396
中等专业学校试用教材煤矿、地质、石油、冶金类专业适用普通电工学

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抚顺煤矿学校张志明1978 年出版256 页ISBN：
冶金工业部工业教育司推荐中等专业学校试用教材炼铁学下

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赵润恩，崔祖耀，欧阳骅编1958 年出版348 页ISBN：
全国中等职业技术学校计算机教材计算机应用基础

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劳动和社会保障部教材办公室组织编写；周浩清主编2002 年出版346 页ISBN：7504538418
中等职业学校西餐烹饪专业教材西餐烹调技术

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李顺发，朱长征主编2017 年出版210 页ISBN：9787518411900
本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材，主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点，内容具体，共分成了七大模...
粮食加工工艺与设备中等专业学校粮食加工专业试用教材下

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粮食部武汉粮食工业专科学校编1960 年出版296 页ISBN：
粮食加工工艺与设备中等专业学校粮食加工专业试用教材上

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粮食部武汉粮食工业专科学校编1960 年出版315 页ISBN：
中等专业学校教材试用本矿山机械上第1分册通风设计

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（苏联）尔·恩·赫德瑞柯夫著；韩大中译1954 年出版150 页ISBN：15035·53
粮食加工厂设计与安装中等专业学校粮食加工专业试用教材

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粮食加工厂设计与安装1960 年出版233 页ISBN：
中等技工学校烹饪系列教材烹饪原料加工技术第4版

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王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976
《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...

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