中华人民共和国食品安全法实用问答

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食品安全科学知识

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曹小红主编；王硕副主编2012 年出版308 页ISBN：9787562043270
本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍，对相关人士有着重要的参考价值。...
食品安全知识百问

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杨朝晖编著2013 年出版201 页ISBN：9787810977340
本书从食品的基础知识和安全消费两大部分进行了详细阐述，提出了一百个食品安全中常见和关注度高的问题，并一一做了详细回答。
食品安全手册

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钟海丹编著2015 年出版88 页ISBN：9787211071265
本书以条目形势，介绍食品安全的基本知识，并根据内容配发相应的图片，以求读者更加直接地认识食品安全问题，达到食品安全教育目的。本书还特别突出介绍了中小学生关于食品安全应该掌握的基本知识，以增强内容的针对...
食品安全学

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丁晓雯，柳春红主编2016 年出版252 页ISBN：9787565516092
本教材包括食品安全的基本概念，影响食品安全的生物因素、化学因素，食物中毒及其预防，部分食品添加剂的安全问题，非法定添加物对食品安全的影响，加工食品的安全问题，转基因食品的安全问题，食品安全监管和保障体......
食品安全常识第3版

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李昌海主编；李国光，梅旭辉执行主编2013 年出版147 页ISBN：9787535248862
本书以问答形式呈现，内容包括：饮食的基本知识，饮食存在的不安全因素，怎样防范饮食安全风险等。
食品安全知识读本

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凌文华主编2011 年出版212 页ISBN：7540676094
本书作为大众通俗版的《食品安全知识普及读本》，突出读本的科学性、知识性、实用性和通俗性，全书主体部分包括三个部分：食品安全基本知识、食品安全消费保护知识、食品安全识别与选购实用知识。...
安全食品的开发与质量管理

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李正明等编2004 年出版347 页ISBN：7501941300
本书主要介绍了有机食品、绿色食品、无公害食品的开发、法规、标准以及质量管理问题。
粮油食品质量安全检测技术

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王静，袁小平编著2010 年出版192 页ISBN：9787122088291
本书介绍了粮油食品质量安全检测技术等。
舌尖上的安全食品安全购买攻略

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鞠琳，范良旭主编；宋海波副主编；刘瑶，李志国，宋海波，詹明胜，鞠琳编2013 年出版137 页ISBN：9787535254948
本书以图文并茂的形式，说明了安全购买食品的方法，有机食品：粮食、食用植物油、肉及肉制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆及豆制品、水产品、蜂产品、糕点蔬菜、常见干货菜、山菜、调味品、油、菜叶、饮料罐头、...
中国食品安全管理食品质量控制体系的视角英文版

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周洁红，金少胜编2013 年出版228 页ISBN：9787308108102
食品安全是国内的热点问题，针对中国国内频发的食品安全问题，本书研究农业产业链主体包括农户、合作社、农产品加工企业应用质量安全控制体系的行为机理，在实证研究的基础上,提出一些相关确保中国食品质量安全...

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