食品化学实验双语教程

食品化学是研究食品的化学组成、理化性质以及它们在生产、加工、贮运过程中的化学变化的一门科学，为满足一些院校采用双语教学的需要，特编制这本英文《食品化学实验》教材，设计了23个实验，使学生有机会对理论课...

北京大学对外交流讲义 化学工艺 下

工程化学及实验

本书以现代化学基本原理为主线，紧密结合当前迅速发展的材料、能源、环境和生命等学科，具有内容简明、重点突出、紧密联系工程实际的特点。全书共分九章：化学反应基本原理、溶液与离子平衡、电化学基础、原子结...

中级实验 3 化学工程实验

化学工程实验是医药化工类、生命科学类、机电类的部分专业的学生必修的课程。近年来，随着社会的进步和科技的发展，越来越多新型仪器设备不断被引进，教材中仪器设备与实际应用的仪器设备不匹配，给学生预习和教师...

化学镀的物理化学基础与实验设计

本书特点是突出物理化学的基础理论在化学镀中的应用，为设计化学镀镀液体系，选择工艺参数，控制工艺过程等提供依据。书中介绍如何利用无机热力学数据库提取数据，绘制热力学参数状态图（包括电势-pH图）的原理与方法....

煤化学实验

本教材中的实验系根据最新的国家标准和行业标准编写而成，内容分为五章，即：煤质分析术语和分析方法一般规定，煤样的采制方法，煤质分析实验（包括煤的全水分测定、煤的工业分析、煤的元素分析、煤发热量的测定、煤.....

食品化学实验

食品化学实验是食品化学课程的重要组成部分，对巩固和加深理解食品化学的理论知识，加强学生动手能力以及分析实际问题的能力具有重要作用。本教材共分为9章，按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型实验和...

工程化学实验

本书大多选用与工程实际和生活实际相联系的趣味性和综合性实验，其目的是使实验课的趣味性、实验技能培训与工程化学理论教学相结合，进一步激发同学们的学习兴趣。全书共分为六个部分。第一部分为绪论；第二部分...

化学工程实验技术与方法

本书将物理化学实验技术中的热力学实验、动力学实验、表面性质和胶体化学实验与化工原理中的“三传实验”有机结合，注重结合产业与生活中实际问题组织实验内容，按照化学工程基础知识结构与技能结构构建成《化...

化学工程与工艺专业实验

本书是在本科人才培养方案制定工作的基础上，为适应当今化工学科的发展要求，并根据化学工程与工艺专业的特点编写而成。本实验教材包括化工热力学、化学反应工程、化工分离工程、化工工艺学、化工过程仿真以及...