民族特色主食精品制作

本书中精选了50个少数民族的特色主食500余种，对每种主食的原料配比、制作方法、操作提示均作了详细的说明。

中国民族服饰博览

本书包括：超越时空的艺术与身相随的文化、款式、饰品、色彩、纹样、中国民族服饰展演等内容。

中国民族服饰研究

本书为中国民族博物馆选编收录有国内外散见于期刊杂志上的关于中国民族服饰的研究文集30余篇.

中国民族服饰艺术图典 满族卷

中国民族风味食品

本书介绍了一百多种中国少数民族的风味食品、饮料的特点和制作方法。对中国大多数少数民族的饮食习俗、禁忌、民族传统等有关饮食文化进行了整理和研究。 ...

蒙古民族饮食文化

本书是为纪念内蒙古自治区建立六十周年，由内蒙古博物馆编写的全面介绍蒙古民族饮食文化的大型图录。

贵州民族民间茶文化探寻

民族风味

2001年贵州出版企业发展专项基金资助。本书整理出76个地方民族特色菜，在烹调理论和技能上由浅入深，从不同的角度注意在用料上、刀工形态上、烹法上、味型搭配上的全面性，还对成菜的技术关键、演变等方面加以说...

民族乐器改良文集 第1册

新疆少数民族工艺美术研究 新疆传统建筑砖饰艺术

本书介绍新疆民居具有各民族不同特色，外墙、门窗不仅注重与建筑各造型比例之间的统一性，而且善于将外来文化和本民族文化有机地相融合。从造制、色彩和图案等方面进行分析,诠释新疆传统建筑艺术深远的文化内...