食品微生物实验

本书是为食品和发醉工程专业微生物学课程编写的实验教材。内容包括三部分:即基础微生物学实验、食品微生物学实验和发醉微生物实验。本书可供大专院校食品、发酵、营养、卫生检验等专业作为实验教材，也可供...

中等职业教育国家规划教材 染整实验 染整技术专业

生物与制药工程实验

本书是一本关于生物工程与制药工程专业实验技能方面的教材，涉及化工原理、工业微生物、基因工程、生化工程、酶工程、细胞工程、生物工艺学、药物化学、药物合成反应、制药工艺学、生化制药学、中药复方药动...

生物技术制药实验指南

本书着重介绍了生物技术制药过程中涉及的重要方法和技术，包括核酸分析技术、蛋白分析技术、组织与细胞培养技术、微生物培养技术、转基因技术、诱变育种技术、生物活性物质的分离检测技术等，读者可根据时间和...

食品生物技术实验指导

本书共分三部分，分别是实验须知和安全措施、实验的操作指导和附录，内容涉及食品生物技术实验的方方面面，包括基本实验理论、实际实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等。本书力求内容系统...

食品理化与微生物检测实验

本书主要内容包括食品检验基础知识、常用标准溶液的配制和标准、食品感官检验与物理检验、食品中营养成分的分析、食品中有毒有害物质和限制使用添加剂的分析检验、食品微生物学检验和综合实验等。...

分子生物学仪器与实验技术

本书介绍了分子生物学仪器与实验技术，是一本非常专业的参考书。本书共分为16章，分别介绍了质粒DNA的分离纯化和鉴定、RNA的提取和CRNA合成、基因组DNA的提取、聚合酶链反应技术等方面的内容。...

食品微生物学及实验技术

本书包括微生物理论与应用和实验实训两部分。详细介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁育、遗传变异、生态环境、食品发酵与微生物、食品微生物污染及其控制、食品宝藏与微生物、食物中毒及其...

生物技术制药实验

本教材着重介绍生物技术制药的重要方法和技术，共设置62个实验，分为基础性实验、综合性实验和应用性实验三大教学模块。综合性实验是涉及本课程的综合知识的实验，是多种实验方法、技术和多层次实验内容的整合，应...

生物医学传感与检测实验教程

本实验教程分上下篇，上篇介绍了本实验课程中所用到的传感和检测技术的基本概念、传感器的基本特性、传感器检测系统的基本组成以及实验中用到的传感器原理和检测系统。下篇介绍典型的物理、化学和生物传感器...