食品安全与营养健康科普系列 公众食品安全知识解读

本书包括最新食品安全法律法规和标准知识；食品安全违法犯罪案例分析；国内外食品安全事件点评；食品安全自我保护知识。本书从法律、道德和技术三个层面介绍食品安全知识，特别是对消费者容易被误导的食品安全认识...

食品质量安全检验及食品安全认证

本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章，提高企业管理水平和人员素质，开展培训工作而撰写的。全书共十二章，内容包括食品质量安全检验概述、食品质量安全检验和认证所...

导体和电气设备选型指南丛书 高压熔断器串真空接触器（F-C）回路

第1章 高压熔断器的选择第2章 真空接触器的选择第3章 F-C回路设备的配合分析第4章 F-C回路的保护与控制第5章 F-C回路的过电压保护第6章 F-C回路中馈线动力电缆的选择第7章 F-C回路开关柜的结构型式及布置...

食品安全法规与标准

本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。

食品安全管理体系内审员培训教程 ISO 22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

本书介绍了食品安全管理体系控制基础；GB/T22000-2006的要求和理解；食品安全管理体系内部审核；常见食品生产安全危害分析实例，食品安全管理实例。...

高温发汗自润滑材料仿生胞体结构的接触稳定性研究

高温发汗自润滑材料是基于人体汗腺结构及其发汗原理，构建和制备的具有内贯通有序微孔结构和内梯度润滑层的高温自补偿润滑仿生胞体材料。该材料由具有有序微孔结构的多孔基体（胞体）和浸渍于微孔（胞孔）中的固体润...

食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制

本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...

食品安全学

食品安全学

论食品安全