中国海洋水产品现代加工技术与质量案例

国际电工委员会标准目录 1975年

水产食品加工技术

本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。本书资料详实，可操作性强，特别适合我国长江流域、东南沿海一带乡镇企业和个体专业户参考阅读，亦可供职业院校相...

全国工程硕士专业学位教育指导委员会推荐教材 软件质量保证、测试与评价

本书讨论软件质量保证，软件测试与评价的相关技术和方法。

全国信息化计算机应用技术资格认证指定教材 网络安全设计标准教程

本书详细叙述利用Windows Server 2003构建安全网络的基础知识。内容主要分为两部分：第一部分介绍网络安全和操作系统的基本概念，包括网络安全概论、网络攻击的目的、方法和原理以及操作系统概论和Windows Ser...

水产加工增值技术

本书内容包括：水产品活运技术，水产品加工常用原料，鱼糜制品加工，水产干制品，鱼类罐藏制品，水产品保鲜加工，发酵水产制品，特种水产品加工，水产品下脚料综合利用，水产品I-IACCP安全保证体系和水产品质量检验标......

中华人民共和国国家基本建设委员会部标准 水准标尺试行检定规程 JJG8-82

肉类与水产食品加工技术

本书内容为绪论，肉的理论特性与品质鉴定，辅助材料和添加剂，冷冻制品，腌腊制品，干制品，熏烤制品，酱卤制品，低温肉制品，罐藏制品，海藻制品，肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...

法国专家来华技术座谈资料汇编 水产品冷冻保鲜

无公害水产品加工综合技术

本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。