住房和城乡建设部工程质量安全监管司写

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食品安全基础知识

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曾庆孝主编2008 年出版257 页ISBN：9787504461384
本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动植物原料的安全特性、热加工等食品生产过程的质量安全控制这三方面的知识，其内容覆盖了“助理食品安全师”和“食品安全师”职位培训所需...
食品卫生安全控制

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赵大江，郭素美主编2007 年出版280 页ISBN：7563623973
本书从人们的实际生活需要出发，以一个食品卫生监督员的角度阐述了一些食品卫生安全问题。全书共分六篇，分别讲述了食品，食品贮存与加工，食品卫生安全，食品卫生安全策略，食源性疾患调查与处理，突发公共卫生事件......
食品安全全球现状与各国对策

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原英群，于始著2009 年出版198 页ISBN：9787510010538
食品安全越来越成为全球关注的焦点问题，本书从全球食品安全说起，介绍分析各国的应对策略，从而从全球角度呼吁全人类都要关心食物质量和食品安全。...
餐饮业食品安全控制

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熊敏主编；谭杨，王鑫副主编2012 年出版226 页ISBN：9787122127310
本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...
生命质量大趋势生活中的保健之道

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王瑞华等编著1996 年出版306 页ISBN：7505810189
暂缺《生命质量大趋势：生活中的保健之道》简介
输血实验室室间质量评估建立血型血清学室间质量评估指南

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世界卫生组织著2011 年出版82 页ISBN：9787117139908
本书由WHO出版。世卫组织关于各项输血安全的技术指南中，输血实验室室间评估项目是重要的内容之一。针对输血安全，如要提高输血的有效性，关注临床上的血型同种免疫和各种输血不良反应十分重要，因为各类输血不良...
新型农村合作医疗制度建设实证研究

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秦立建，李孟刚著2012 年出版199 页ISBN：9787514118759
本书主要研究三项内容：一是各地新型农村合作医疗制度建设的状况；二是在新医改背景下，各地农村卫生改革的进展状况；三是农村医辽保障的运行目标和架构。...
区域卫生信息化建设实践

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黄如欣主编2009 年出版228 页ISBN：9787117121699
本书共分为12章，对区域卫生信息化建设的理论与实践进行了系统的总结和介绍，有利于帮助各区域卫生管理工作者进行信息化管理工作，提高区域卫生工作水平。全书介绍了区域卫生信息化现状与发展趋势、区域卫生信息...
食品安全控制

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辛志宏主编；孙秀兰副主编2017 年出版258 页ISBN：9787122292575
本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来；在内容上精心设计，通...
食品安全多元治理

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王硕主编2014 年出版286 页ISBN：9787310043804
本书顺应食品安全治理的新形势，将中心最新的科研成果进行整合，以食品安全的整体性研究、全局性把握为特点，力求在国内率先推出食品安全多元治理的研究成果。内容包括国内食品安全的现状、归因、食品安全多元治...

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