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周自新等主编2001 年出版198 页ISBN：7810790048
本书内容包括：食品贮藏、运输与销售的卫生监督；食品添加剂及其管理；食品卫生标准；食品安全性评价等。
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于守洋，刘志诚主编1989 年出版504 页ISBN：7117010193
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杨永朝等主编1992 年出版216 页ISBN：7805541396
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徐景和主编2009 年出版431 页ISBN：9787506731850
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雷原主编2007 年出版506 页ISBN：9787500838906
本书全面介绍了我国卫生监督管理的基本理论和现状。
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雷原主编2007 年出版1056 页ISBN：9787500838906
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宋明昌主编2003 年出版334 页ISBN：7810723774
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王文军主编2006 年出版346 页ISBN：7807142138
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