餐饮业食品安全控制

本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...

慢性非传染性疾病预防与控制

本书全面系统的论述了慢性非传染性疾病预防与控制的理论与实践方法。

食品安全控制

本教材共12章，在内容安排上，注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态，特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来；在内容上精心设计，通...

预防控制艾滋病党政干部读本 第3版

本书主要介绍艾滋病的危害、传播途径及控制措施。

工业卫生与职业病防治知识课本

现代胸外科手术出血防范与控制

胸外科手术中血管破裂引发的出血是最严重的并发症之一，本书主要介绍常见胸外科手术中血管出血的防范与控制技术等。

健康的哨兵 美国疾病预防控制中心的历史

儿科护士教学大纲 基础课程 第十单元 控制感染

灾区重点传染病与常见病的预防控制

临床检验质量控制技术

本书是国内第一本系统地介绍临床检验质量控制方法的书籍，本书中有大量的作者多年研究及应用的成果，其研究的内容已作为卫生行业标准和国家标准出版。本书系统地介绍临床检验质量控制发展的历史，现状、及未来发...