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  • 为了饮食用药安全

    武汉市蔡甸区政协文史学习委员会,武汉市食品药品监督管理局蔡甸分局编2012 年出版312 页ISBN:9787543071780

    为了纪念蔡甸区食品药品监督管理分局成立10周年,由区政协文史学习委员会、区食品药品监督管理分局联合编撰了《为了饮食用药安全》一书,全书用详实的文史资料记载了区食品药品监督管理分局建局10年来,艰苦创业...

  • 食品安全就在您的手中 3

    上海市食品生产经营人员,食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版104 页ISBN:9787532393022

    本书内容包括:食品安全基本知识,清洁和卫生、主要岗位加工操作卫生等四个部分。

  • 肉及肉制品质量安全与卫生操作规范

    曹程明主编2008 年出版253 页ISBN:9787502627751

    本书介绍肉及肉制品的质量安全与卫生操作规范等内容。

  • 食品安全工作指南

    刘开军,顾兴成著2010 年出版154 页ISBN:9787802454385

    本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义,详细阐述了食品安全法的基本内容,列举了我国2000~2008年间典型的食品安全案例。内容丰富翔实,资料新颖,信息量大,操作...

  • 婴幼儿食品安全通用手册

    柴一兵编著2009 年出版266 页ISBN:9787810864596

    本书全面收集了与婴幼儿食品安全相关的内容,包括:聚焦婴幼儿安全食物、怎样吃更安全、解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性、婴幼儿营养不良的解决之道、婴幼儿常见病食疗方等。...

  • 食品安全消费

    魏东平著2010 年出版205 页ISBN:9787506656504

    本书选择了广大群众经常接触的一些食品,结合相关的标准,向读者普及安全消费的知识。以产品为独立单元,以现行的国家标准、行业标准为基础,采用“标准主要内容”、“如何选用”、“使用注意事项”的递进模式向读...

  • 饮水安全与健康知识问答

    张岚主编;高贵凡,韩嘉艺副主编2013 年出版178 页ISBN:9787122171122

    本书围绕饮水与健康相关的专业基础知识和基本常识展开科普介绍,以饮水与健康的关系、饮用水水源分类、水污染及其来源、水质的净化和处理技术、饮水水质标准、家用净水器、饮用水安全知识等内容为切入点,分章...

  • 食品安全就在您的手中 2

    上海市食品生产经营人员,食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版143 页ISBN:7532392945

    本书内容包括:食品安全基本知识、保证食品安全的基础、清洁和卫生、食品加工操作等。

  • 食品安全就在您的手中 1

    上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版250 页ISBN:9787532391936

    本书内容包括:食品安全基本知识,食品加工操作,清洁和卫生,硬件设施和自身管理六个部分。

  • 食品安全与卫生

    曹小红主编2006 年出版454 页ISBN:7030173252

    本书由生物性污染、化学污染、食品加工技术、食物中毒、食品安全检测技术、食品毒理学评价、食品安全的控制措施及相关法规七部分组成。以食品安全全程控制理念为指针,对食品的原料生产、加工贮运、消费等环...

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