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百姓食品安全与营养指南
王卫编2011 年出版236 页ISBN：9787536471887本书以问答方式介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的基础知识和防假、防伪、防掺假以及粮、油、肉、糖、酒的营养和优劣鉴别知识。
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食品安全监测与预警系统
李聪主编；黄逸民副主编2006 年出版151 页ISBN：7502584099本书介绍了食品安全监测与预警的基本知识、理论与方法、以及现代信息技术在食品安全监测与预警中的应用。
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