press华南农业大学植保系昆虫毒理研究室

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食品毒理学基础与实训教程

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金刚主编2010 年出版257 页ISBN：9787501974238
本书共分九章，分别介绍了：毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学评价规范、转基因食品的安全性毒理学评价、食品安全风险分析及毒理学评价、基本技能训练、专项技术操...
皮肤、眼与骨毒理学

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茆文革，张恒东，张增利著2010 年出版520 页ISBN：9787811168761
本书主要介绍常见外源化合物对皮肤、眼、骨的毒性作用。主要内容包括靶器官（皮肤、眼、骨）的结构和功能、毒性类型和表现、实验研究，以及代表性外源化学物的理化性质、毒理概述、毒性表现、毒性机制、防治原则...
食品毒理学

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高金燕主编2017 年出版287 页ISBN：9787030528339
本书介绍了食品毒理学的概述和基本概念，食品中常见的毒性物质，外源化学毒物在体内的ADME四个过程，以及外源化学毒物在体内的毒机制及影响因素。同时对食品中外源化学毒物基础毒性试验与毒性，以及特殊毒性试验与...
毒理病理学基础第2版

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WabdaM.Haschek，ColinG.Rousseaux，MatthewA.Wallig原著；刘克剑，王和枚，杨威等主译2014 年出版636 页ISBN：9787516303481
本书译自《Fundamentals of Toxicologic Pathology》第2版，包含20章内容，包括毒理学原理、细胞损伤的毒性表现、术语和各系统的毒性病理学表现等。较第1版里的信息和范围有所更新，以满足更多对毒理感兴趣的读...
食品毒理学

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李宁，马良主编2016 年出版367 页ISBN：9787565516160
食品毒理学是食品安全学科的基础，属于毒理学的一个分支，是研究食品中各种外源化学物的来源、性质、它们的不良作用与可能的有益作用及其作用机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品的安全性，从而确保人类的健...
食品毒理学

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孙素群主编2017 年出版313 页ISBN：9787562951773
本书共分为两篇，第一篇“基础毒理学”部分包括食品毒理学的基本概念、外源化学物在体内的转运与转化过程、食品安全性毒理学评价程序及毒理学实验的基本操作方法；第二篇“食品中常见毒性物质的分析”部分包括...
食品毒理学

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单毓娟主编2013 年出版222 页ISBN：9787030378446
本书分为理论篇和实验基础篇，共九章，预计编写字数为45万字左右。该书以毒理学背景为阐述蓝本，结合其食品领域的应用，系统讲述了《食品毒理学》的相关内容与实验技能。将食品中存在的有毒有害物质、作用机制、转...
致命的力量 10位毒理学家的发现与发明

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（美）扬特著2014 年出版208 页ISBN：9787543961319
“科学探索”系列丛书的8部分册都贯穿一个简单而强大的思想——科学技术是人们在日常生活中理解世界和彼此了解不可缺少的一部分。结合人物传记、科学原理和历史，每本书都通过影响社会和为后续研究打下基础...
药物毒理学第2版

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郝丽英主编；赵金生，郭凤副主编2016 年出版239 页ISBN：9787547831311
本书是“成人高等教育药学专业教材”之一。以药学、临床药学、口腔医学、法医学及护理学等专业的成人高等教育5年制本科生为主要对象。本教材努力对药物毒理学的学科知识进行系统的归纳，内容由药物毒性作用...
毒理学基础实习指导

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唐焕文，靳曙光著2010 年出版102 页ISBN：9787030286338
本书由广东医学院、北华大学、徐州医学院和泸州医学院从事毒理学教学多年的一线教师参加编写。编写过程中按照“三基”(基础理论、基本知识、基本技能)和”五性”(思想性、科学性、先进性、启发性、适用性)...

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