玛咖的种植加工与营养保健

本书是作者在编著出版我国首部玛咖专著《国际良种——药食两用植物MACA》十年之后，精心收集读者对图书内容的反馈，全面总结国内外玛咖研究和应用的最新进展，重点介绍了作者所在的玛咖研究团队最近10年来的研究...

聋人视知觉 加工机制研究

本书详细回顾了认知心理学研究中视知觉研究的现状及研究背景，突出介绍了视知觉整体加工和局部加工的理论争论，主要以整体加工的理论表达为基础设计和编制研究材料，选取听力障碍者和听力正常被试，以视知觉研究的...

中草药栽培与加工技术

本书主要论述中草药的栽培与加工技术，主要包括上篇中药材栽培技术（包括我国中草药的地理分布、根及根茎类中草药栽培技术、花类中草药、果实种子类中草药等七章内容）、中篇中药材产地加工方法（包括中药材产地加...

食品加工和流通领域的可追溯性

本书第一部分主要介绍了食品的可追溯性、安全和质量之间的内在关系和建立可追溯性的作用与意义，从建立贯穿整个食品供应链的可追溯体系（第1章）、利用可追溯体系优化商业操作（第2章）到利用可追溯体系优化供应链（.....

中草药成分提取分离与制剂加工新技术新工艺新标准实用手册 第3卷

解读述情障碍 情绪信息加工的视角

本书首先回顾了国内外述情障碍的研究概况，主要包括述情障碍的本质、测量、发生基础、与心身健康的关系以及述情障碍的干预等方面。然后，以述情障碍的认知加工理论为基础，采用实验和问卷调查等方法，系统探讨了高...

野生中药材采集加工技术 下 果实和种子类、全草类、菌藻类、动物类、矿物类、其他类

餐饮卫生管理教程：餐饮食品加工与服务的卫生管理 下

本书分为上、下两册，共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准；第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识；第三部分为各类食品的采购、运输与贮存；第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作；第五部分为...

中药材规范化栽培丛书 中药材产地加工与物流管理

本书主要内容分为中药材产地加工和中药材商品的物流管理两部分，前者包括中药材产地加工概述、中药材的产地采收、中药材的产地加工、中药材的包装和贮藏、中药材商品的质量和标准与质量控制；后者包括现代物流...

三七产品加工

本书是系统论述三七产品加工的专著，力求全面反映三七产品加工领域科学研究和产品技术开发的科技成果，注重体现科技成果在三七现代加工行业，尤其是三七药品和功能食品生产中的应用。全书分七章，第一章为概论，主要...